DOLAR 8,65801.42%
EURO 10,17950.81%
ALTIN 487,651,55
BITCOIN 411514-0,79%
Muğla
31°

AÇIK

05:16

İMSAK'A KALAN SÜRE

X
Ahtapot Maltız
21 okunma

Ahtapot Maltız

ABONE OL
Eylül 10, 2021 17:00
Ahtapot Maltız
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Ahtapot Maltız Tanımı İçin gereçler

  • 2 kg ahtapot
  • Haşlama suyu
  • 220 ml kırmızı şarap
  • 1 adet şarap mantarı
  • 70 g kereviz sapı
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet defne yaprağı
  • 3 kol taze kekik
  • 100 g tereyağı
  • 60 g toz şeker
  • 5 g tane karabiber
  • Tuz

Maltız için

  • Maltız tavası
  • 4 yaprak ada çayı
  • 1/2 çam kozalağı
  • Meşe kömürü (Önceden yakılmış köz halinde)

Garnitür

  • 1 baş sarımsak

Ahtapot Maltız Nasıl Yapılır?

  • Ahtapotu kırmızı şarap, soğan, kereviz sapı, sarımsak, şarap mantarı, su, kuru ve taze baharatlarla bir kuşhaneye alarak 1 saat süreyle haşlayın ve içinden ahtapotu alarak soğumaya bırakın.
  • Isısı düşen ahtapotun baş kısmını ve kollarını bıçak yardımıyla modüllere ayırın.
  • Kuşhaneyi ocağa alın ve haşlama suyundan bir kepçe ek ederek kaynatın.
  • Yüksek ateşte çektirdikten sonra içerisine haşlanan ahtapot modüllerini ekleyin ve ahtapot suyunun içinde 5 dakika daha pişirerek suyunu yeterlice çektirin. Daha sonra tereyağı ve taze kekiği ilave ederek lezzetlendirin.
  • Bir tavada enlemesine ikiye kestiğiniz baş sarımsağın iç yüzünü 5 dakika kızartın.
  • Maltız tavasında köz halindeki çam kozalağı, ada çayı ve meşe kömürünü tutuşturun.
  • Hazır olan kuşhaneyi ve kızarttığınız sarımsağı maltızın üzerine yerleştirince servis edin.

En az 10 karakter gerekli
%d blogcu bunu beğendi: