DOLAR 9,62441.29%
EURO 11,21111.15%
ALTIN 554,391,70
BITCOIN 6117081,13%
Muğla
10°

AÇIK

12:54

ÖĞLE'YE KALAN SÜRE

X
Ersin Surucu

Ersin Surucu

12 Ekim 2021 Salı

Tavada Çiğ Börek Tarifi: Evde Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

Tavada Çiğ Börek Tarifi: Evde Çiğ Börek Nasıl Yapılır?
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Hamur işleri sofraların ve çay saatlerinin vazgeçilmezi. Çiğ börekte en sevilen böreklerden biridir. Başka böreklerin bilakis incecik yapıya sahip çiğ böreğinin en değerli özelliği kıyma harcının pişirilmeden konuyor olmasıdır. Yağda kızartılmasına karşın içine konan sirke eği, yağ çekme meselesini önlerken tıpkı vakitte böreğin kabarmasını da sağlayan değerli bir püf noktadır. Pekala, meskende çiğ börek nasıl yapılır? İşte tavada çiğ börek tarifi…

Eskişehir’e göç eden Kırım Türklerinin klasik lezzetlerinden biri olan çiğ börek, 250 yılı aşkın bir müddettir kentin en sevilen hamur işlerinden biridir. Bu sebeple Eskişehir’e yolu düşenlerin karşısına her daim çıkmaya hazır olan bu lezzeti, burada tatmak kaçınılmaz oluyor. Fakat siz bu lezzeti konutunuzda de tatmak istiyorsanız sizler için konutta çiğ börek nasıl yapılır? Sorusunu detaylı olarak ele alıyoruz. İşte adım adım tavada çiğ börek tarifi…

Çiğ Börek İçin Gereken Materyaller

Hamuru için gerekli olanlar;

• 1 su bardağı ılık su

• 3 su bardağı un

• 2 tatlı kaşığı sirke 

• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 300 gram kıyma

• ¾ su bardağı su

• 1 adet soğan (rendelenmiş)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı karabiber

Kızartmak için gerekli olanlar;

• Yarım su bardağı sıvıyağ

Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

• 300 gram kıyma bir karıştırma kabına alınır. Daha sonra rendelenmiş soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, yarım çay bardağı su eklenerek karıştırılır.

• İç harcının biraz sulu kıvamda olmasına ihtimam şovunuz.

• Farklı bir kaba 3 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. Yağ çekmemesi için 2 tatlı kaşığı elma ya da üzüm sirkesi eği yapılır.

• Hamur düzgünce karıştırılır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamı alana kadar yoğurulur.

• Tezgaha un serptikten sonra hamur bezelere ayrılır.

• Merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde hamurları açtıktan sonra bir ölçü kıyma harcını hamura alarak katlayınız.

• Kızartırken kenarlarından açılmaması için parmaklarınızla baskı uygulayarak hamuru kapatın.

• Tüm bezeleri bu formda hazırladıktan sonra derin bir tavada yağı ısıtın, artlı önlü pişirin.

• Böreğinizin kıyır kıyır olmasını istiyorsanız ince, dolgun olmasını istiyorsanız hamuru kalın açabilirsiniz. Fazla yağı emmesi için tabağın altına havlu kağıt serebilirsiniz. 

Afiyet olsun.

Devamını Oku

Et Paçası nasil yapilir tarifi

Et Paçası nasil yapilir tarifi
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Et Paçası Tarifi İçin malzemeler

  • 300 gram dana eti (tercihen boyun eti)
  • 2,5 su bardağı et suyu
  • 2,5 su bardağı sıcak su

Meyanesi için:

  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 2,5 yemek kaşığı un

Et Paçası Nasıl Yapılır?

  • Etin üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip 1.5- 2 saat boyunca pişirelim.
  • Haşlanmış eti güzelce didikleyelim.
  • Bir tencerenin içerisine su ve et suyunu alıp kaynamaya bırakalım.
  • Su kaynayınca didiklemiş olduğunuz etleri içerisine aktaralım ve 10-15 dakika kadar birlikte kaynatalım.
  • Ayrı bir kâsenin içerisinde terbiyesi için gerekli tüm malzemeleri çırpma teli yardımıyla homojen hale gelene kadar çırpalım.
  • Kaynamakta olan sudan bir kepçe su alıp terbiyenin olduğu kâsenin içerisine aktaralım ve kâsenin içerisindeki tüm malzemeleri suyla beraber yeniden çırpalım.
  • Ardından bu terbiyeyi tencereye azar azar döküp bir yandan da karıştıralım.
  • Terbiyesini ilave ettikten sonra karıştırarak pişirmeye devam edin. Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
  • Terbiyenin kesilmemesi için tencerenin kapağını kapatmayalım.
Devamını Oku

Krema soslu makarna Penne Alfredo

Krema soslu  makarna Penne Alfredo
1

BEĞENDİM

ABONE OL

Herkese merhabalar arkadaşlar, bu hafta ki Ersin şefin tarifi
Krema soslu makarna Penne Alfredo hazırlanışı videomuzda malzeme listesi aşağıda…

MALZEMELER

1 adet kuru Soğan
2 adet tavuk göğsü
2 salkım taze soğan
10 adet mantar
50 gram kasar peyniri
KREMA
SIVI yağ
beyaz şarap silkesi
tuz karabiber
2 bas sarımsak

https://www.herdildenhertelden.com/

https://www.facebook.com/Herdildentelden

https://twitter.com/ComSerdarosge

https://www.youtube.com/channel/UCZ_fmfxik2poKl5UQYwF33w

https://www.instagram.com/herdildenherteldenn/

Devamını Oku

Ersin şef Fırında sütlaç

Ersin şef Fırında sütlaç
1

BEĞENDİM

ABONE OL

Ersin şefin bu günkü tatlı tarifi siz değerli herdildenhertelden.com takipçilerine özel.
Fırında sütlaç tarifi videomuzda malzeme listesi aşağıda.
Afiyet olsun.

Malzemeler

1 çorba kasesinin 4/3 kadar prinç
3 kase su
3 çorba kaşıgı nişasta
1 tane yumurta sarısı
1 paket vanilya
Bir çaybardaği süt
1 çorba kasesi toz şeker
2 litre süt

Takip edip abone ola bilirsiniz.

https://www.herdildenhertelden.com/
https://www.facebook.com/Herdildentelden
https://www.instagram.com/herdildenherteldenn/
https://twitter.com/ComSerdarosge
https://www.youtube.com/channel/UCZ_fmfxik2poKl5UQYwF33w

Devamını Oku

Ersin Şeften Tavuklu Risotto Tarifi.

Ersin Şeften Tavuklu Risotto Tarifi.
2

BEĞENDİM

ABONE OL

Sevgili Her Dilden Her Telden takipçilerimiz, hepinize merheba. Bugün sizler için hem çok kolay hem çok lezzetli bir tarif hazırladım. Tarif için gerekli malzemenin listesini aşağıya bırakıyorum. Aynı zaman videolu versiyonuda tabiki içerikte olacak. Bir sonraki yemek tarifinde buluşmak üzere afiyet olsun.

Dipnot: Bu veya herhangi başka bir tarif için aklınıza takılan herhangi bir konu, anlamadığınız bir içerik olursa lütfen bize yazmaktan çekinmeyiniz. Bu dip notun sebebi ise malumunuz İngiltere’de ikamet ettiğim için malzemenin ismi yabancı olduğundan herhangi bir tercüme ihtiyacı içindir.

Gerekli Malzemeler.

2 adet tavuk budu
1 çay bardağı pilav ( rissoto luk )
Yarım soğan
Yarım kırmızı biber
1 adet sarmısak
1 çorba kaşığı beyaz sirke
2 dilim ince kesilmiş limon
Tuz (isteğe göre)
Karabiber (isteğe göre)
Kuru yada taze maydanoz ince kesilmiş (iyice yıkamayı unutmayın)
1 adet sebze bulyon bir çay bardağı sıcak su ile karıştırıp dokun
2 çay bardağı sağuk su
Parmezan peyniri ile bağlayıp servise hazır hale getiriyoruz

 

Devamını Oku
%d blogcu bunu beğendi: