DOLAR 16,5832 -1.82%
EURO 17,6319 -1.68%
ALTIN 978,63-1,33
BITCOIN 350754-2,80%
Kars
19°

HAFİF YAĞMUR

13:12

ÖĞLE'YE KALAN SÜRE

X
En Lezzetli Yaz Çorbaları: Üfleyerek Değil Serinleyerek Yiyeceğiniz Bu Soğuk Çorba Tariflerine Bayılacaksınız!
  • Her Dilden, Her Telden,
  • Yemek
  • En Lezzetli Yaz Çorbaları: Üfleyerek Değil Serinleyerek Yiyeceğiniz Bu Soğuk Çorba Tariflerine Bayılacaksınız!
34 okunma

En Lezzetli Yaz Çorbaları: Üfleyerek Değil Serinleyerek Yiyeceğiniz Bu Soğuk Çorba Tariflerine Bayılacaksınız!

ABONE OL
Mayıs 19, 2022 09:30
En Lezzetli Yaz Çorbaları: Üfleyerek Değil Serinleyerek Yiyeceğiniz Bu Soğuk Çorba Tariflerine Bayılacaksınız!
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Sıcak havalarda hararetinizi alıp içinizi ferahlatacak soğuk çorbalar ülkü bir seçim oluyor. Siz de besleyiciliği ve sağlıklı oluşu ile gönlünüze taht kuracak birbirinden lezzetli yoğurtlu soğuk çorbalar hazırlamak ister misiniz? Yanıtınız ‘Evet’ ise şifa deposu yoğurtlu çorba tanımlarının bütün ayrıntıları sizlerle!

1. Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tanımı

MATERYALLER

● 1 gece boyunca suda bekletilmiş 1 su bardağı buğday

● 1 su bardağı haşlanmış nohut

● 3 su bardağı yoğurt

● Baklagiller için sıcak su

● Tuz 

● 1 tatlı kaşığı kuru nane

● 1 tutam dereotu

● 4 su bardağı su

HAZIRLANIŞI

● Tencereye evvelce suda beklettiğiniz buğdayı koyun ve üzerini geçecek kadar sıcak su ek edip pişmeye bırakın.

● Buğdayların pişmesine yakın nohutları da tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar birlikte pişirin.

● Pişen baklagilleri süzerek soğumaya bırakın.

● Geniş bir kâsede yoğurt, yeteri kadar tuz, nane, dereotu ve suyu karıştırın.

● Yoğurt karışımının içerisine soğuyan nohut ve buğdayı da ekleyerek servis edebilirsiniz.

2. Arpa Şehriyeli Yoğurtlu Soğuk Çorba Tanımı

MATERYALLER

● 1 su bardağı arpa şehriye

● Çorba için 1 litre su

● Arpa şehriyeleri haşlamak için 2 su bardağı sıcak su

● 1 kâse yoğurt

● 1 çorba kaşığı tereyağı

● 2 diş sarımsak 

● Tuz 

● Kuru nane

HAZIRLANIŞI

● Bir tencereye sıcak su ve arpa şehriyeyi ek edin ve arpa şehriyeler yumuşayıp haşlanana kadar pişirin.

● Ocaktan aldığınız arpa şehriyeleri süzün ve birbirine yapışmaması için soğuk sudan geçirin.

● Geniş bir kaba yoğurdu koyun ve suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.

● Karışımın içine arpa şehriye ve tuzu da ek ederek karıştırmaya devam edin.

● Küçük bir sos tavasına tereyağını ekleyin. 

● Tereyağı eridiğinde ince ince kıydığınız sarımsakları da sos tavasına koyun.

● Sarımsakların kokusu çıkmaya başlayınca naneyi de tereyağın içine katın.

● Çorbayı küçük kâselere koyun ve üzerine hazırladığınız tereyağı sosundan dökerek servis edin.

3. İnce Bulgurlu Soğuk Çorba Tanımı

GEREÇLER

● 4 su bardağı soğuk su

● 500 gram yoğurt

● 4 çorba kaşığı ince bulgur

● 3 adet salatalık

● 3 çorba kaşığı haşlanmış nohut

● 1 çorba kaşığı kuru nane

● 2 diş rendelenmiş sarımsak

● 2 çorba kaşığı zeytinyağı

● Tuz

● 1 tutam dereotu

HAZIRLANIŞI

● Bulguru küçük bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ek ederek yaklaşık 10 dakika haşlayın.

● Haşladığınız bulgurları süzün ve soğuk sudan geçirin.

● Salatalıkları minik küpler hâlinde doğrayın.

● Yoğurdu ve suyu geniş bir kapta yeterlice çırpın.

● Karışımın içerisine bulgur, nohut, tuz, zeytinyağı, nane ve sarımsağı ek ederek bütün materyaller bütünleşene kadar karıştırın.

● Çorbayı küçük kâselere alın ve dereotuyla süsleyerek servis edin.

4. Erişteli Mercimekli Soğuk Çorba

GEREÇLER

● 2 çorba kaşığı yeşil mercimek

● 2 su bardağı yoğurt

● Yarım su bardağı erişte

● 1 adet yumurta

● 1 çorba kaşığı dolusu un

● 3,5 su bardağı su

● Tuz 

● Kuru nane

● 2 çorba kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

● Yeşil mercimekleri küçük bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek haşlayın.

● Haşlanan mercimekleri süzün ve soğuk sudan geçirin.

● Farklı bir tencereye yoğurt, yumurta, un, tuz ve suyu ek edin ve orta ateşte daima karıştırın.

● Isınan karışımın içerisine erişteleri de ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.

● Çorba kaynamaya başladığında yeşil mercimekleri de tencereye koyun.

● Çorbayı 5 dakika kadar bütün gereçleriyle pişirin ve ocaktan alın.

● Küçük bir sos tavasında zeytinyağını kızdırın ve naneyi yağın üzerine ekleyerek karıştırın.

● Yağ karışımını çorbayla birleştirin ve çorbanın ılık hâle gelmesini bekleyin.

● Oda sıcaklığına gelen çorbayı en az bir saat buzdolabında bekletip yeterlice soğuttuktan sonra servis edin.

5. Soğuk Bezelye Çorbası Tanımı

GEREÇLER

● Bir gece evvelce ıslatılmış 500 gram kuru fasulye

● 750 gram bezelye

● 1 adet rendelenmiş büyük uzunluk soğan

● 1 çorba kaşığı tereyağı

● 3 su bardağı su

● 1 su bardağı tavuk suyu

● 1 su bardağı yoğurt

● 1 demet taze nane

● Tuz

● Karabiber

● 1 tutam köri

● 1 diş rendelenmiş sarımsak

HAZIRLANIŞI

● Soğanları tereyağında 5 dakika kadar soteleyin.

● Sotelenen soğanların üzerine bezelye, fasulye, tavuk suyu, su, nane, tuz ve karabiberi ek edin.

● Çorbayı kısık ateşte kapağı kapalı olacak biçimde 20 dakika pişirin.

● Pişen çorbanın içinden naneyi alıp çorbayı blenderdan geçirin ve soğuması için kenara alın.

● Derin bir kapta yoğurt, köri ve sarımsağı karıştırın.

● Yoğurt karışımı ile soğumuş çorbayı birleştirin ve en az yarım saat buzdolabında dinlendirerek servis edin.

6. Soğuk Mısır Çorbası Tanımı

MATERYALLER

● 2 su bardağı yoğurt

● 1 su bardağı yarma mısır

● 4 su bardağı su

● İnce kıyılmış çeyrek demet dereotu

● Tuz

● Pul biber

HAZIRLANIŞI

● Su ve mısırı bir tencerenin içine alın ve mısırları haşlayın.

● Haşlanan mısırların içine sıcak suyla ılık hâle getirdiğiniz yoğurdu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.

● Çorbaya tuzu da ek edin ve soğumaya bırakın.

● Soğuyan çorbanın içine dereotu ve pul biberi de ek ederek servis edin.

En az 10 karakter gerekli
%d blogcu bunu beğendi: