DOLAR 8,65801.42%
EURO 10,17950.81%
ALTIN 487,651,55
BITCOIN 410791-1,04%
Muğla
31°

AÇIK

05:16

İMSAK'A KALAN SÜRE

X
Minik Köfteler
7 okunma

Minik Köfteler

ABONE OL
Eylül 14, 2021 23:06
Minik Köfteler
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Minik Köfteler Tanımı İçin materyaller

Köfte için (30–32 adet)

  • 500 g az yağlı dana kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta uzunluk soğan (Rendelenmiş)
  • 3 dilim ekmek içi (Ufalanmış ve ıslatılmış)
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1 tutam kuru kekik

Kızartmak için

  • Sıvı yağ

SOĞUK SUNUM İÇİN

  • 1 büyük uzunluk beef domates (Halka dilimlenmiş)
  • 1 yemek kaşığı barbekü sos
  • 1 yemek kaşığı bal

Servis için

  • 2 yemek kaşığı natural sızma zeytinyağı
  • Karışık baharatlar (Susam, çörekotu, kuru nane, pul biber)
  • Taze fesleğen

SICAK SUNUM İÇİN

  • 10 adet cherry domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası (Su ile inceltilmiş)
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu (İsteğe göre)
  • 1 yemek kaşığı barbekü sos (İsteğe göre)
  • 1 yemek kaşığı bal (İsteğe göre)

Servis için

  • Susam
  • Yeşil çizik zeytin
  • Top peynir dilimleri
  • Kıyılmış maydanoz

Minik Köfteler Nasıl Yapılır?

  • Derin bir kapta tüm malzemeyi yoğurun. Gerekirse kıvama nazaran 1–2 yemek kaşığı su ek edebilirsiniz. Harcı 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Dinlendirdiğiniz harçtan minik köfte topları hazırlayın ve kızgın yağda kızartın. (İsterseniz elinizde form verebilir, isterseniz rulo yapıp tezgahta kesebilirsiniz)
  • Soğuk sunum için; Kızarmış köfteleri barbekü sos ve bal ile harmanlayıp domates dilimleri ile servis tabağına alın. Baharatlar ile sızma zeytinyağını karıştırarak sosu üzerlerinde gezdirin. Taze fesleğen ile süsleyerek servis edin.
  • Sıcak sunum için; Domatesleri zeytinyağı ve tuz ile tavada kısık ateşte soteleyin. Salça ve sarımsak tozunu ekleyip sosunuzu hazırlayın. İçine köfteleri atıp 5 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Barbekü sos ve bal ile köfteleri harmanlayıp servis tabağına alın. Susam, maydanoz, zeytin ve peynir dilimleri ile sıcak servis edin.

En az 10 karakter gerekli
%d blogcu bunu beğendi: